Стейк рыбы на сковороде
Хрустящая корочка и сочная середина — базовый приём для стейков.
## Секрет
Сковорода должна быть хорошо разогрета, а рыба — сухой.
## Шаги
1. Обсушите стейк, посолите.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
3. Обжарьте **по 3–5 минут** с каждой стороны (толстые куски — дольше).
4. В конце — лимон и свежий перец.
Берите стейки в «Море Рыбы» и готовьте в день доставки.